Presentan Tafer Wine Reserva Especial en Karuma de TierraLuna Gardens

Este miércoles, se llevó cabo el lanzamiento de Tafer Wine Reserva Especial, vinos creados en colaboración de la casa vinícola El Cielo; y para su degustación, los comensales disfrutaron de una cena maridaje de seis tiempos en Karuma The Art of Grill de TierraLuna Gardens Puerto Vallarta.

La cena estuvo a cargo del chef de Karuma, Rogelio Domínguez, así como el chef invitado de Loma 42 de Tepic, Nayarit, Luis Vázquez; hicieron una creación espectacular, además la sommelier Georgina Estrada, fue la encargada del maridaje.

En cuanto al lanzamiento de los vinos, Georgina Estrada, quien además es embajadora nacional de la vinícola El Cielo, mencionó que son tres etiquetas de Tafer Wine Reserva Especial.

El blanco se llama ‘Stellar’, es un chardonnay y tiene un paso de seis meses por barricas nuevas y es muy versátil; tanto se puede beber solo como acompañados de platillos que tengan salsas, cremas, productos frescos del mar y fue un acierto que lo obtuvieran. El otro es un vino rosado que se llama ‘Solstice’, es un blend de las uvas zinfandel, malbec y sangiovese”.

Georgina Estrada, sommelier.

Foto. Especial.

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Explicó que es un vino muy fresco, con versatilidad, desde beberlo en la playa con algunas entradas, así como productos frescos del mar, carnes blancas, sushi y más. Por último, está el vino “Phoenix”, que es tinto y es hecho con uvas tradicionales francesas. Armoniza con carnes que tengan grasa, estofados y productos muy sofisticados. Se puede beber hoy y guardar hasta 10 años.

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Por su parte, Héctor Cienfuegos, gerente general de TierraLuna Gardens Puerto Vallarta, dijo que están muy emocionados por el lanzamiento de Tafer Wine Reserva Especial, cada una con un carácter diferente, ideal para preparar maridajes.

Algo muy importante es que también vamos a poder disfrutar de invitados especiales que vienen de vinos El Cielo del Valle de Guadalupe, que son nuestros aliados ya que Valle de Guadalupe es una zona muy conocida por grandes vinos y El Cielo no se queda atrás. Es una de las casas vinícolas con mayor cantidad de premios que tenemos en México, por eso esta colaboración que tenemos en Tafer con ellos no pudo ser mejor, por eso estamos de fiesta”.

Héctor Cienfuegos, gerente general de TierraLuna Gardens Puerto Vallarta

Cabe mencionar que, aparte de los vinos, también los asistentes pudieron disfrutar de platillos únicos, entre ellos destacan un filete de res y tostón de masa madre, un tiradito de hamachi, vegetales al grill, pulpo al grill, un New York y para finalizar tarta de calabaza.

Foto: Especial.

Por último, el chef Luis Vázquez, convidado para este evento, agradeció la invitación del restaurante Karuma para esta cena, así como el lanzamiento de los vinos, los cuales calificó de espectaculares.

“Esta sensacional, nos tocó hacer la prueba el lunes. Están bien destacados y los sabores se mezclaron en conjunto y la propuesta es del más alto nivel y es increíble”, comentó.

Chefs Rogelio Domínguez y Luis Vázquez.

MAEP