Sube 304% exportación de raicilla y celebrarán su día
De la clandestinidad a la exportación. La raicilla, que alguna vez fue catalogada como una bebida riesgosa, vive un momento especial, desde hace tres años cuenta con denominación de origen y está próxima a tener su celebración en el calendario.
En ese contexto, Sergio Escoto, delegado del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla en la Costa Norte de Jalisco, informó que hay 206 socios en ese organismo, de los que 60 son productores.
“La exportación de raicilla en el primer trimestre del año se incrementó 304% en comparación con el anterior y la tendencia se ha mantenido”.
El representante de los socios raicilleros reportó que actualmente buscan establecer un consejo verificador que evalúe y dé credibilidad a todos los productores, para que sigan la futura Norma Oficial Mexicana que es el siguiente paso luego de la denominación de origen.
El promotor de esta bebida de agave lechuguilla, informó del nacimiento de la efeméride.
“El sábado 26 de noviembre se celebrará por primera vez el Día de la Raicilla en el municipio de Mascota, con el fin de continuar con la promoción de esta bebida propia de la costa norte de Jalisco”.
En el área de la celebración en Mascota, habrá exposición de productos, música y mucha raicilla.
En el evento habrá también una experiencia nocturna en la que con música, luces, alimentos y raicilla, los asistentes disfrutarán de una alegre velada.
El día de la Raicilla se estará celebrando el último sábado de noviembre de cada año y se pretende que la celebración se vaya enriqueciendo y pueda atraer más turistas a la región.
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