El sazón de la cocina Vallartense compitió en el concurso culinario “Renace el Sabor” en el Mercado Emiliano Zapata
Foto: CPS / F. Bojórquez
El Mercado Emiliano Zapata se llenó de aromas, sabor y alegría la tarde del sábado 14 de junio con la celebración del certamen gastronómico “Renace el Sabor”, donde cocineros y cocineras locales dieron muestra de su talento y sazón.
Con un ambiente lleno de entusiasmo, porras y aplausos, “La Fondita de Marina” se llevó el primer lugar gracias a su exquisito platillo de costillas tatemadas que conquistó al jurado.
En segundo sitio se posicionó “La Cocina de Don Toño”, con unas originales manitas de puerco en aguachile, mientras que “Cocina de Marusso” obtuvo el tercer lugar con un chile relleno de camarón que también se ganó los elogios de los asistentes.
La competencia, que atrajo tanto a locales como a visitantes nacionales y extranjeros, fue acompañada por presentaciones de danza folklórica que aportaron un toque festivo al evento.
Más allá del concurso, la iniciativa tuvo como fin fortalecer la identidad de los mercados tradicionales y poner en valor la riqueza gastronómica de la región.
Daniel Alarcón, jefe de mercados municipales, reconoció el esfuerzo de los participantes y destacó que, junto con autoridades locales, seguirán impulsando estrategias que fortalezcan la economía de estos espacios comerciales tan representativos.
“El objetivo es que nuestros mercados sigan siendo centros vivos de cultura y desarrollo”, expresó.
En tanto, la regidora Marcia Bañuelos subrayó que muchos comerciantes han externado su inquietud por la disminución en las ventas de alimentos preparados dentro de los mercados, razón por la cual se están promoviendo este tipo de actividades para atraer más visitantes y consumidores.
La jornada concluyó con un ambiente de celebración, reafirmando el papel fundamental que juegan los mercados en la vida comunitaria y el patrimonio culinario de Puerto Vallarta.
jb
