¿Qué tan peligroso es el azúcar para tu salud?

Existen muchas personas a las que les gustan los alimentos dulces que contienen un alto nivel de azúcar, no obstante ignoran lo dañino que esto puede ser para su salud más aún cuando lo convierten en un estilo de vida debido al efecto de dependencia que esta provoca.

Los científicos daneses de la universidad de Aarhus realizaron un experimento con cerdos el cual demostró que el azúcar causa un efecto en el cerebro muy similar al de las drogas cuando una persona los ingiere regularmente. Durante 12 días, 7 cerdos consumieron dos litros de agua con azúcar por día. Al finalizar el estudio se compararon las resonancias magnéticas de los animales antes y después del experimento. Los sistemas de dopamina y opiáceos del cerebro, también conocidos como sistema de recompensa, sufrieron cambios después de que los animales ingirieran azúcar, según el estudio publicado en la revista Nature. El sistema de recompensa que está vinculado con el bienestar, la felicidad y el placer se activó después de la primera ingesta de azúcar, lo que afectó al cerebro de la misma manera que lo hacen las drogas con la liberación de neurotransmisiones en el cerebro.

“Si el azúcar puede cambiar el sistema de recompensa del cerebro en solo doce días, como hemos visto en los cerdos, está claro que los estímulos naturales como el aprendizaje o la interacción social son relegados a un segundo plano y reemplazados por el azúcar u otros estimulantes artificiales de la dopamina”, dijo el autor principal del estudio, Michael Winterdahl.

Los científicos aseguraron que el estudio se realizó precisamente en cerdos debido a que su cerebro es más complejo que el de los ratones además de que está cubierto de curvas al igual que el de los humanos y su tamaño es ideal para visualizar los cambios y reacciones del cerebro en los equipos diseñados para estudiar el cerebro humano. Fuente: sputniknews