La prestigiosa lista de The World’s 50 Best Bars reveló este martes a los ganadores de su edición 2024, coronando al Handshake Speakeasy, un bar ubicado en la colonia Juárez de la Ciudad de México, como el mejor bar del mundo. Este logro posiciona a México en el mapa de la coctelería de élite, destacando el talento y creatividad del equipo detrás de este emblemático espacio.
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La ceremonia, celebrada en Madrid, fue el escenario donde se anunció que Handshake Speakeasy se llevaba el primer lugar tras haberse destacado previamente en abril, cuando fue reconocido como el mejor bar de Norteamérica en los North America’s 50 Best Bars. El bar, situado en la calle Amberes 65, es conocido por su atmósfera íntima, inspirada en los bares clandestinos de la época de la prohibición, y por su diseño Art Deco en dorado y negro.
El equipo detrás de este éxito está compuesto por los destacados mixólogos Erick Van Beek, Marcos Di Battista, Alejandra Orozco y Rodrigo Urraca. Su enfoque se centra en la coctelería molecular, lo que les permite controlar cada detalle de la preparación de los cócteles. Entre sus creaciones más reconocidas se encuentran el Fig Martini y el Salt N Pepper, ambos apreciados por su complejidad y la innovación que aportan al paladar.
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La publicación oficial de The World’s 50 Best Bars destacó la dedicación del equipo de Handshake Speakeasy, señalando que algunos de sus cócteles requieren hasta 48 horas de preparación. Además, el bar produce sus propios bitters, lo que añade un nivel adicional de sofisticación a sus bebidas.
México sigue brillando en la coctelería mundial
Además del triunfo de Handshake Speakeasy, otros tres bares mexicanos lograron ingresar a la prestigiosa lista de los mejores 50 bares del mundo. Estos se suman a los cinco bares adicionales de México que fueron incluidos en la lista extendida de los mejores 100, consolidando al país como un referente internacional en coctelería y hospitalidad.
Con esta victoria, la Ciudad de México no solo reafirma su estatus como un destino gastronómico y cultural de renombre, sino que también se coloca como una de las capitales más importantes en el mundo de la mixología.
