De sabor milenario

De sabor milenario
Staff Monterrey, NL.- Es a finales del otoño que el cacahuate se cosecha, así que al inicio del invierno puede conseguirse el más fresco, ya sea para botanear o llevarlo como ingrediente en originales platillos. Se cree que este producto es originario de Brasil, aunque cuando los conquistadores españoles llegaron a México vieron cómo se consumía en un mercado de la antigua Tenochtitlan. Ellos mismos lo llevaron a Europa, pero las plantas no se aclimataron ante la falta de humedad, característica de las zonas del sur de América donde se cosechó originalmente. De hecho, hay indicios de que se plantaba desde hace casi ocho mil años, específicamente en Perú, donde se encontraron restos de cacahuates.
Comparte