Ubicado en el Occidente de México, Nayarit es un estado que destaca por su diversidad culinaria y riqueza natural.
Con 300 kilómetros de costa y una agricultura vibrante, este destino es ideal para quienes buscan explorar sabores auténticos y frescos.
La agricultura nayarita contribuye significativamente al sector primario nacional. Productos como caña de azúcar, sorgo, frijol y maíz son esenciales en su economía, mientras que sus costas proveen pescados y mariscos de calidad, como camarón, mojarra, róbalo, guachinango y ostión.
Cuando de sabores marinos se trata, Nayarit ofrece platillos emblemáticos como el famoso pescado zarandeado, preparado al carbón y aderezado con una mezcla especial de especias.
Otras delicias incluyen camarones a la cucaracha, crujientes y llenos de sabor; y las inigualables chimichangas de ostión, una explosión de texturas y frescura.
Pero la gastronomía nayarita no solo vive del mar. En tierra adentro, destacan especialidades como la birria de chivo, cocinada lentamente para lograr un sabor profundo; el pollo estilo Ixtlán del Río, sazonado con especias locales; y el pipián de pepitas de calabaza y cacahuate, perfecto para acompañar tortillas recién hechas.
Si eres amante de lo dulce, Nayarit también tiene opciones irresistibles. Entre ellas están los soporrodongos, unas tortitas de elote con canela; las tradicionales cocadas; y el singular plátano pancle, cocido al estilo regional.
Además, frutas como el arrayán cubierto de azúcar y las cañas de azúcar asadas son un deleite para cualquier paladar.
Visitar Nayarit es una experiencia sensorial única. Cada plato cuenta una historia, mezcla ingredientes frescos de mar y tierra, y se prepara con técnicas que han pasado de generación en generación. No importa si prefieres el sabor salado, lo dulce o una mezcla de ambos: Nayarit tiene algo especial para ti.
