Benito Taibo sirve historias en la FIL 2024 con “Cuchara y memoria”

La Feria Internacional del Libro de Guadalajara 2024 fue el escenario donde Benito Taibo presentó su más reciente obra, Cuchara y memoria, publicada por Editorial Planeta.

Acompañado del chef Poncho Cadena y la escritora Imelda Martorell, Taibo exploró el profundo vínculo entre la comida y los recuerdos, hilando experiencias personales con momentos entrañables vividos alrededor de la mesa.

“Este libro es un recorrido por mi educación sentimental y gastronómica”, comentó Taibo, quien recordó cómo su madre replicaba con maestría platillos de restaurantes, convirtiendo la cocina en un espacio de aprendizaje y amor familiar.

“La comida en mi casa siempre fue un pretexto para unirnos, para resolver conflictos y, sobre todo, para contar historias”, añadió.

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Poncho Cadena destacó el poder de las mesas como centros de conexión humana. “Todo sucede en las mesas: las conversaciones, los momentos buenos y malos, las risas y las lágrimas”, dijo.

El chef agradeció a Taibo por recordarle, a través de este libro, por qué eligió ser cocinero. “Cada plato tiene una historia, y cada historia puede volver a servirse”.

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Imelda Martorell celebró la capacidad de Taibo para seleccionar la comida con el mismo cuidado que se eligen los amigos.

“Cuchara y memoria no solo alimenta, sino que también nos invita a reflexionar sobre quiénes somos a través de lo que comemos”, afirmó.