“El Día de la Torta Ahogada” se celebrará en Guadalajara con miles de tortas gratis

“El Día de la Torta Ahogada” se realizará en su tercera edición en la ciudad de Guadalajara, un evento que ha ganado popularidad desde su primera celebración en 2022. Este año, el 8 de septiembre, la capital jalisciense vivirá una jornada especial dedicada a uno de sus platillos más emblemáticos, con la distribución gratuita de miles de tortas ahogadas en el Paseo Alcalde a partir de las 10:00 horas.

Durante “El Día de la Torta Ahogada”, los negocios especializados en este tradicional manjar tapatío se reunirán en el Centro Histórico de Guadalajara para ofrecer a residentes y visitantes una degustación sin costo. La cita será una oportunidad para celebrar y disfrutar de la rica tradición gastronómica que caracteriza a esta ciudad.

Desde su primera edición, el evento ha demostrado ser un éxito rotundo. En el año anterior, más de 50,000 personas asistieron al festejo para saborear la torta ahogada, consolidando esta celebración como una de las más esperadas del calendario gastronómico local. La tradición de este platillo, que se remonta a la década de 1920, se mantiene viva a través de la participación de torterías y restaurantes icónicos de Guadalajara.

Historia del Platillo y la celebración de El Día de la Torta Ahogada

La torta ahogada tiene una rica historia en Guadalajara, con Luis de la Torre, conocido como “El Güero”, siendo uno de los primeros en vender este platillo en la década de 1920. Originalmente vendido en el Jardín de San Francisco, el negocio se trasladó después a la esquina de Miguel Blanco y Colón. Su hijo continuó el legado, dando inicio a una tradición que evolucionaría con el tiempo.

En 1959, Ignacio Saldaña, apodado “El Güerito”, abrió un establecimiento en el barrio de San Juan de Dios y se convirtió en uno de los pioneros en popularizar la torta ahogada en la ciudad. Con el paso de los años, diferentes variantes del platillo surgieron, incorporando ingredientes como vinagre, jitomate y frijoles refritos, aportando nuevas dimensiones al tradicional sabor de la torta ahogada.

El Día de la Torta Ahogada no solo rinde homenaje a este delicioso platillo, sino que también promueve la cohesión comunitaria y el orgullo local. Este año, “El Día de la Torta Ahogada” promete ser un festín para los sentidos y una celebración memorable de la rica tradición culinaria de Guadalajara.